Inhalt: 30 g

Bih Jolokia / Bhut Jolokia / Naga Jolokia

Schärfegrad: 10+ / ca. 1.000.000 Scoville Einheiten

Herkunft: Indien

Im Jahr 2006 war diese Chilisorte die Schärfste der Welt, bekam sogar einen Eintrag ins Guinness - Buch der Rekorde. Nicht umsonst trägt Sie, je nach Region, die Namen Bih Jolokia (Giftchili), Bhut Jolokia (Geisterchili) oder Raja Chili (König der Chili).

Geschmack: sehr scharf mit einem tropisch - fruchtigem Aroma

Inhalt: 10 g

Bird Eye Chili

Schärfegrad:  ca. 60.000 - 70.000 Scoville Einheiten

Die  aus Südamerika stammenden Chili-Arten wurden von spanischen und portugiesischen Entdeckern nach Europa gebracht. Schnell verbreitete sich die Pflanze, unterstützt durch die große Ausdehnung der Kolonialherrschaft Portugals, schnell über die ganze Welt. In Uganda finden die Chilis perfekte klimatische Bedingungen und fruchtbare Böden. Die kleinblättrigen, bis etwa 150 cm hohen Pflanzen der Birds Eye Chili produzieren zahlreiche scharfe Schoten, die von grün über orange nach leuchtend rot reifen. Die kleinen, runden bis spitzen, zur Gruppe der Capsicum frutescens gehörenden Früchte verdanken ihren Namen „Bird Eye Chilis“ einiger Vogelarten, bei denen die Früchte des Strauches ganz oben auf dem Speiseplan stehen. Ihre Schärfe wirkt intensiv und direkt. Ihr Geschmack ähnelt dem der Thai-Chilis, daher eignen sie sich sehr gut für scharfe asiatische Gerichte, aber auch zum Schärfen von Suppen und Soßen, Eintöpfen, Schmorgerichten, und BBQ-Soßen.

Inhalt: 40 g

Sorte: Bird Eye

Schärfegrad: ca. 50.000 - 70.000 Scoville Einheiten

Inhalt: 70 g

Sorte: Bird Eye

Schärfegrad: ca. 50.000 - 70.000 Scoville Einheiten

Inhalt: 70 g

Sorte: Bird Eye

Schärfegrad: ca. 30.000 - 50.000 Scoville Einheiten

Diese Chili eignet sich hervorragend für alle Gerichte die den wunderbaren Geschmack der Chili, nicht jedoch die schärfe, aufweisen sollen.

Inhalt: 50 g

Schärfegrad: 10 / ca. 175.000 Scoville Einheiten

Habanero ist eine der schärfsten Chilisorten der Welt. Die extreme Schärfe und zugleich das fruchtige Aroma der Habanero verleiht diesem Gewürz seinen unverwechselbaren Charakter. Verwenden Sie diese Chili für würzige Soßen, Tomatengerichte, tropische Früchte und zum marinieren von Fleisch.

Geschmack: extrem Scharf mit einer fruchtigen Note

Inhalt: 25 g

über Buchenholz geräuchert

Schärfegrad: ca. 100.000 Scoville Einheiten

Inhalt: 50 g

Schärfegrad: 50.000 - 60.000 Scoville Einheiten

Inhalt: 70 g

für die Mühle geeignet

Zutaten: Meersalz, Chili geschrotet.

Ohne Geschmacksverstärker.

Ohne Hefeextrakt. Ohne Konservierungsmittel. Ohne Aromen.

Inhalt: 200 g