Tonkabohne - Die brasilianische Vanille

Tonkabohnen verströmen einen unvergleichlichen Duft von Amaretto, Mandeln, Vanille, Waldmeister und frischem Heu. Sie betört unsere Sinne. Die verwendung der Tonkabohne sollte nicht nur auf süße Speisen reduziert werden. Durch ihren fein - herben Charakter passt sie auch hervorragend zu pikanten Gerichten.

Verfeinert hervorragend Desserts wie Creme Brülee, Torten, Gebäck, Eis, Pralinen, aber auch Tomatensoße, Wildgerichte und Meeresfrüchte.

Tonkabohnen kann man auf zwei Arten verwenden; man reibt die Bohne, ähnlich wie Muskatnüsse, oder man kocht sie kurz mit. Beim mitkochen kann man die Tonkabohne ca. 5-7 mal wiederverwenden, je nachdem wie lange man sie auskocht.

Inhalt: 6 Stück