Schabzigerklee gemahlen 50 g

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Schabzigerklee wird auch Zigerklee, Zigerkraut, Zigeunerkraut, Käseklee, Brotklee oder Blauer Steinklee genannt. Diesese Pflanze dient aussließlich im getrockneten Zustand zum Würzen. Schabzigerklee, der leicht milder ist als Bockshornklee, wird in der Schweiz für die Herstellung des Schabzigers, ein aromatischer Käse, verwendet; in Südtirol ist er Bestandteil des Vinschgauer Fladenbrot, wird aber auch in Schüttelbrot oder anderen Roggenbroten verwendet. Außerdem ist der Klee besonders für pikante Brötchen, Waffeln und Eierkuchen geeignet. Ihre Salate, Dips, Brotaufstriche, Eier und Kartoffeln verleiht er einen außergewöhnlichen Geschmack.

 

Inhalt: 50 g

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