auch bekannt als Meleguetapfeffer oder Guineapfeffer

Herkunft: Ghana, Westafrika

Herstellung und Verarbeitung:

Paradieskörner haben einen pikant - scharfen, nicht brennenden Geschmack und ein angenehm würziges Aroma. Sie eignen sich vorallem für Schmorgerichte mit langer Kochzeit, finden aber auch verwendung bei Lebkuchen, Würste und Magenbitter.

Besonderheiten: Werden in den westafrikanischen Ursprungsländern auch in der Volksmedizin verwendet.

Geschmack: Pikant - scharfes und angenehm würziges Aroma.

Gerichte: Schmorgerichte, Lebkuchen, Würste, Magenbitter.

Inhalt: 70 g