Die Blätter des in Asien beheimateten Currybaums, genannt Curryblätter, werden vor allem in der srilankischen und südindischen Küche verwendet. Mit Currymischungen besteht kein direkter Zusammenhang, jedoch werden die Curryblätter gerne in Curry - Gerichten verwendet, oder um einen leichten Curry - Geschmack in anderen Gerichten hervorzuheben.

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