Schärfegrad: 10 / ca. 200.000 - 250.000 Scoville Einheiten

Habanero steht für die weltweit schärfsten und extrem schärfsten Chilisorten. Man unterscheidet verschiedene Unterarten, die mit arttypischen Geschmacksnoten tropisch-fruchtiger Aromen und sehr unterschiedlichen Schärfen eine enorme Artenvielfalt darstellen. Die Sorte Red Savina ist eine Züchtung aus Südkalifornien, die bis 2006 den Rekord als schärfste Chilisorte der Welt hielt und es mit 577.000 gemessenen Scoville Einheiten bis ins Guinnes Buch der Rekorde schaffte. "Habanero" kann man mit "aus Havanna stammend" übersetzen, daher wird gelegentlich irrtümlich angenommen, dass die Habaneros aus Kuba stammen. Inzwischen darf man davon ausgehen, dass die mexikanische Halbinsel Yukatan die tatsächliche Heimat dieser Chili Art ist. Die Habanero Red Savina findet überall dort Verwendeung, wo man es richtig scharf mag. In den USA und Mexiko wird die Red Savina vor allem für feurig-pikante Soßen und Salsas verwendet.

Geschmack: feurig Scharf mit einer fruchtigen Note

Inhalt: 25 g